清蒸是中餐的传统烹饪方式，可以保持食材的原汁原味。蒸出来的食物营养流失少，更符合现代人对健康饮食的需求。在高科技的今天，用作清蒸的器具也发生了变化，从传统的蒸笼、蒸锅到现在微电脑精确控制的电蒸箱，更先进的技术让“蒸”变得更高效，更简单。

看多了技术性强的测评，今天房天下测评室不走寻常路，就用一道家常清蒸菜的代表作“蒜蓉蒸扇贝”来测试一下SAKURA樱花嵌入式电蒸箱的各项功能。看看在实际应用中，樱花电蒸箱的表现怎么样。

机型：SCE-Z3000

容积（L）：30
额定功率（W）：1750
温控范围（℃）：30-100
机体尺寸（宽*高*深mm）：595*455*485

开孔尺寸（宽*高*深mm）：560*450*550

【“速蒸”简单易上手的蒜蓉蒸扇贝】

原材料：扇贝4-5个；龙口粉丝 1小把；大蒜12粒左右；小葱1根；小红椒1个

调味料：植物油2-3大勺；料酒2大勺；盐；蒸鱼豉油1大勺；鸡精少量

【做法】：

将扇贝洗净，去泥沙，用少许料酒腌制；制作蒜蓉，用刀剁细；适量粉丝在热水中浸泡几分钟至软；取适量粉丝铺在贝壳底部，再铺上蒜泥（由于今天主要测试蒸箱，我们省去了蒜蓉爆香这一环节，大家在制作时可将准备好的蒜蓉下油锅先爆香，口感会更好哦），摆上扇贝肉；最后淋上由蒸鱼豉油、盐、鸡精调制好的酱汁，前期准备就完成啦。

“蒸”健康，“蒸”简单

接下来就交给SAKURA樱花嵌入式电蒸箱吧。放入蒸箱，选择蒸肉（第一个）模式，时间设定8分钟，步骤也太简单了吧。

樱花嵌入式电蒸箱采用纯平的触摸式按键，配合黑色镜面的优质钢化玻璃，简约大气。预设八大清蒸模式，用卡通图标表示，简单易懂。

将扇贝均匀平铺在蒸箱附赠的托盘上，送入30L大容量的蒸箱。这么大的内部空间，可以蒸下整条鲈鱼、桂鱼都没有问题。我们还发现蒸箱内部设有支架，托盘可以放置在不同高度，那就是说樱花嵌入式电蒸箱还可以适应更多种类菜肴需求，爱怎么蒸，就怎么蒸。

樱花电蒸箱采用安全童锁技术，开始运行时锁住蒸箱门，安全有保障，防止被蒸汽意外烫伤。

会“呼吸”的电蒸箱

樱花电蒸箱内部是三面发热，水箱内的水首先进入箱体底部的“速蒸”加热盘，随后迅速产生蒸汽，并且均匀弥漫整个腔体。快速高效的烹饪能够锁住食物营养，有了樱花嵌入式电蒸箱的高科技，实现轻松生活变得如此简单。

同时，腔顶部出气孔可以快速排除已利用过的蒸汽，使蒸汽不断地动态循环，保持食物鲜美口感。此外，烹饪中，樱花嵌入式电蒸箱能一键智能锁定箱门，避免误操作带来的意外。

8分钟后，鲜美的蒜蓉蒸扇贝就做好啦，赶紧来品尝一下自己亲手制作的美食吧！另外，如果烹饪后没有及时将食物取出，樱花嵌入式电蒸箱还会自动启动保温模式，锁定烹饪口感，长效保持温度，十分贴心。

使用过的蒸箱内部残留的水汽很少，这是由于樱花嵌入式电蒸箱在烹饪过程中腔体内部也会进行加热，减少腔体内部温差。这样能有效减少水汽残留，一方面避免了水珠滴落在食物上影响口感，另一方面也让使用后的清洁变得更容易。

真是太好吃啦，鲜嫩可口，均匀速热的蒸汽让扇贝保留原始的鲜味，这一口，仿佛听到了海浪声啊。

“蒸”是一种健康的烹饪方式，操作简单，保留食物原汁原味，符合现代人对于健康饮食的追求和快节奏的生活方式。樱花嵌入式电蒸箱采用樱花“速蒸”科技，可迅速产生蒸汽，均匀弥漫整个腔体，对食物进行快速高效烹饪，锁住营养，实现轻松生活。有了它，亲手为家人蒸制一道健康的菜肴，真是非常幸福而有成就感的事。