有家的味道的食物,对于很多人来讲,都是美食,不是吗?中国人最早将“蒸”带入厨房,也创造了海量的蒸制菜肴。在中国的家宴里,蒸菜往往是主角。蒸是中国菜烹饪法的基本方式之一。在人们发现油脂的快速加热功效之前,蒸被认为比煮加热更快,并且更容易保持食材的完整形状。而水蒸气的运作,使热量比较均匀弥散于容器中,也使得蒸一整头猪成为可能。
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家,生命开始的地方,人的一生走在回家的路上。在同一厨房下,他们生火、做饭,用食物凝聚家庭,慰藉家人。
樱花整体厨房在过去的30年中,以中国式家庭为背景,并将中国人的烹饪习惯与文化融入其中,创造了“中国人自己的整体厨房”。
平淡无奇的地柜中、锅碗瓢盆里,盛满了中国式的人生,人们成长、相爱、别离、团聚。家常美味,也是人生百味。
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